こだわり

蔵をテーマにした洗練された空間☆
「蔵」をテーマにした店内では、和傘や照明を用いた美しい導線を通じ、上質な食空間へと導きます。装飾を控えめにすることで、自然と酒や料理に集中できます。仕切られたお席ではプライベートな時間をご提供。食の彩りと空間の調和が取れた店内で、心地よいひとときをお過ごしください。
充実の地酒と相性抜群のおつまみ♪
当店では、全国から厳選した12種類以上のプレミアムな地酒を豊富にご用意しています。それぞれの日本酒に合うおつまみも充実しており、炭火焼きや低温調理のレバ刺し、鮮度抜群の旬のお刺身が絶妙にマッチ。地酒とおつまみの組み合わせで、忘れることのできない深い味わいをお楽しみください。
備長炭で香ばしく焼き上げる！
当店の炭火焼は、国産の若鶏や国産のロイヤルポーク、活〆真鯛、その日に仕入れた新鮮な厳選食材を使用し毎日丁寧に焼き上げております。備長炭で焼き上げる串焼きはふっくらジューシー、炭の香ばしい香りが食欲をそそる至極の一品です。
そば粉100％の十割そば！
厳選したそば粉を100％使用した十割そばも当店の自慢！そば打ちにもこだわり、その日の気温や湿度、そば粉の状態に合わせ水の量を1g単位で調節して手打ちしております。出汁・かえしにおいてももちろん店仕込み。すべてにとことんまでこだわり抜いた"他とは違う"香り高いそばをぜひご堪能ください。
名物料理が味わえる多彩な宴会コース
ご宴会コースは2時間飲み放題付で4,200円（税込）からご用意！料理のみのコースもご用意しております。名物金運つくね、お刺身種盛り〆には名物の手打ち十割そばまでたっぷりご堪能いただける贅沢なコースなど多彩に取り揃え！システム上12名様までのご予約受付ですが、お電話でいただければ14名様までお席ございます。